3 recetas de hamburguesas para probar nuevos sabores

Con estas 3 recetas de hamburguesas podemos disfrutar de una rica comida o cena sin ningún problema, sin un aporte extra de proteínas. Las hamburguesas forman parte de una de las comidas denominadas chatarra más consumidas en todo el mundo. Sin embargo, debido a su contenido en grasas y calorías, no es recomendable comerlas a menudo. Pero con estas 3 recetas light tenemos otras opciones más saludables de prepararlas en casa.

Hamburguesa vegetariana

Ingredientes

  • 250 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de kale fresca
  • 20 gramos de queso rallado
  • 1 vaso de soja texturizada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Un toque de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva

Cómo preparar hamburguesa vegetariana:

  1. Dejamos en remojo la soja durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto cocinamos la zanahoria y el kale al vapor.
  3. Retiramos el exceso de agua de la soja con un paño de cocina y la envolvemos.
  4. Sofreímos los dientes de ajo en una sartén con el aceite y reservamos.
  5. En una licuadora agregamos todos los ingredientes y trituramos hasta integrar por completo. Se puede conseguir una pasta homogénea, o bien dejar trocitos en la hamburguesa, al gusto.
  6. Con la mezcla formamos las hamburguesas y las cocinamos en una sartén con un poquito de aceite.

Hamburguesa de pavo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pavo
  • 3 cucharadas de puerro picado
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Como preparar hamburguesa de pavo:

  1. En un bol añadimos el pavo, el perejil, el ajo picado y el puerro. Salpimentamos y mezclamos muy bien.
  2. Formamos unas bolas con el pavo y aplastamos para darle forma de hamburguesa.
  3. Calentamos una sartén y cocinamos la carne por ambos lados.
  4. Colocamos la hamburguesa sobre una hoja de lechuga, agregamos unas rodajas de tomate y tapamos con la otra hoja de lechuga.

Hamburguesa de atún

Ingredientes:

  • 3 latas de atún en aceite
  • 1 taza de miga de pan
  • 6 panes de hamburguesas
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 rodajas de tomate
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cabezona cortada en rodajas
  • Pimienta al gusto

Cómo preparar hamburguesa de atún:

  1. En un recipiente amplio mezclamos el atún con las migas de pan.
  2. Añadimos los huevos uno por uno junto al aceite, el perejil, la sal y la pimienta.
  3. Amasamos la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
  4. Una vez que tengamos la masa lista formamos las hamburguesas.
  5. Calentamos una sartén y asamos por ambos lados hasta dorar. El interior debe estar jugoso.
  6. A continuación, colocamos la hamburguesa sobre el pan, agregamos lechuga, tomate, y cebolla.
  7. Tapamos y servimos.

Ahora que conoces estas 3 recetas de hamburguesas puedes probar una en tu próxima comida. Tienes 3 diferentes opciones para hacer en casa y sorprender a toda la familia.

Fuente: OkDiario