BOLITAS DE CARNE PICADA CON QUESO

INGREDIENTES PARA UNAS 15 UNIDADES

1kg de carne picada. La que quieras. Yo utilicé de pollo que es más jugosa

1/2 vaso de salsa barbacoa

1 bola de queso mozzarella

Harina

2 huevos

pan rallado

Sal y pimienta

Aceite

COMO HACER BOLITAS DE CARNE RELLENAS CON QUESO

1.- en un bol, echamos la carne picada, salpimentamos generosamente y añadimos la salsa barbacoa, que añadirá sabor y algo de cremosidad a la masa. Mezclamos bien con las manos

2.- Cogemos una pequeña porción de la masa y la aplastamos un poco con las manos. En el medio, ponemos un trocito de mozzarella y tapamos con otra porción de carne picada. Damos forma de bolita y reservamos en un plato, hasta que hayamos terminado de hacer todas las bolitas. Al final, quedarán con un tamaño similar a una bola de golf. O incluso un pelín más pequeñas

3.- Hechas todas las bolitas de carne, las empanamos. Las pasamos primero por harina. Después por por huevo batido al cual le hemos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato, hasta haber empanado todas las bolitas

4.- Finalmente freímos. Las metemos una a una en abundante aceite. Que esté caliente pero tampoco demasiado, para que el calor penetre bien en ellas. pasados unos pocos minutos, cuando estén bien doradas, retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.

Fuente: cocinacaserayfacil

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