Brochetas de pollo con salsa agridulce

Cómo se elabora

En un cazo pequeño mezclamos la miel, el jugo de limón, el vinagre, el tomillo y la pimienta.

Troceamos la pechuga en 32 cubos regulares y no demasiado grandes.

Montamos las brochetas insertando los trozos de pechuga, los champiñones, los tomates enanos y los trozos de piña.

Untamos las brochetas con la mezcla de miel.

En una sartén o cazuela muy ancha calentamos muy fuerte su base y vamos cocinando las brochetas dándoles cuartos de vuelta hasta que esté cocinado por completo el pollo.

Servimos al momento acompañado con la salsa agridulce en un recipiente aparte.

Fuente: Consumer