¡Si las ensaladas te dejan con hambre, prueba esta receta!

Ingredientes para 4 porciones:

2 pechugas de pollo ( supremas)

400 g de pasta corta seca

2cdas. de salsa de soja

2 cdas. de jugo de limón

1 taza de repollo morado cortado en tiras finas

1 taza de lechuga cortada en tiras finas

1 morrón cortado en tiras finas

Opcional: 1 palta chica

Vinagreta: 4 cdas. de aceite, 2 cdas. de vinagre de manzana, sal, pimienta

Procedimiento:

Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal. Cortar las pechugas en bastones y saltear junto con el morrón, con un chorrito de aceite, salsa de soja y jugo de limón. Reservar estos ingredientes hasta que tomen temperatura ambiente.

En una ensaladera grande poner todos los ingredientes, agregar la vinagreta, mezclar bien.  ¡Y a disfrutar!

Fuente: Pronto