Emprendedores santafesinos desarrollaron una hamburguesa 100% vegetal similar a la tradicional

Carlos Madoery es graduado, de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL), en Ingeniería Industrial. Desde joven fue incursionando en diferentes emprendimientos y, entre otras…

Cómo evitar que una hamburguesa vegetal se deshaga

Para que la hamburguesa vegetal quede más compacta y no se rompa en el proceso de elaboración, es mejor añadir a la masa vegetariana un aglutinante como puede ser el huevo, maicena, pan rallado, harina…

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