Panqueque de avena y banana

INGREDIENTES

para 1 unidad

1 huevo                     

1 cda. sopera de avena instantánea ( puede reemplazarse por semillas de chía o harina de lino)

1 banana mediana (si esta madura no la tires, usala y no le agregues endulzante!!!)

opcional: edulcorante (stevia), canela, extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Batir el huevo y mezclar con la avena

Luego, añade la banana, previamente pelada y pisada. Podés agregarle si te gusta más sabroso canela, gotitas de extracto de vainilla o 1 sobrecito de edulcorante (Stevia).

Remueve todo hasta que se forme una mezcla homogénea. Luego, deja que repose unos minutos.

Ahora, en una sartén bien caliente (previamente cubierta con aceite en spray) vierte la mezcla.

Dora el panqueques por ambos lados y listo!!

Nota: puedes acompañar este delicioso panqueque con queso untable o ricota magra, 1 cdita. te de miel y frutas.

Fuente: Fitsalud

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