Pollo KFC con la receta original

El dato: dependiendo de las piezas de pollo, esta receta puede rendir para 4 u 8 personas.

PREPARA POLLO FRITO AL ESTILO KFC

INGREDIENTES

1 pollo entero cortado en octavos o muslos.

1/2 litro de aceite

1/2 litro de leche

2 Huevos

2 tazas de harina

2/3 cucharadas de sal

1/2 cucharada de tomillo

1/2 cucharada de perejil

1/3 cucharadas de orégano

1 cucharada de pimienta negra

1 cucharada de sal de apio

1 cucharada de mostaza molida

4 cucharadas de pimentón

2 cucharadas de sal de ajo

1 cucharada de kion molido

4 cucharadas de pimienta blanca

PREPARACIÓN

En un recipiente agrega todos los ingredientes secos, mezcla muy bien para que se puedan integrar. Reservamos.

En otro recipiente, añadimos la leche y los huevos. Batimos para que se integren. Reservamos.

Con ayuda de una freidora, sartén u olla alta, agregaremos el aceite a fuego alto sin que se queme. Cuando alcance el punto de ebullición, reducimos la potencia al mínimo.

Tomamos una presa de pollo, la pasamos por la mezcla húmedo, o arrebozado, y luego por la seca. Podemos hacer este procedimiento dos veces para que se forme una capa más fija y crujiente.

Cuando la tengamos lista, con cuidado la deslizamos en el aceite caliente. Lo ideal es que se sumerja por completo para que la cocción sea pareja. Con ayuda de unas tenazas o tenedor, da vuelta a las piezas, revisando que no se quemen.

Revisa que estén bien doradas y escurre el aceite con una espumadera. En un plato o bandeja coloca papel absorbente o toalla, coloca las piezas de pollo frito y deja que repose por unos minutos para que absorba los líquidos excedentes.

El dato: si no tienes una freidora para preparar esta receta, puedes elegir una air fryer. Deja que se cocine a 200° por 15 minutos. A la mitad del tiempo revisa y gira las piezas de pollo para que se dore por ambos lados.

Fuente: Infobae

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