Prepará un delicioso creme brûlée

El creme brûlée es un postre que nunca falla. Prepararlo es asegurarnos que cerramos la comida con broche de oro; sin embargo, muchos piensan que es muy difícil y complicado prepararlo, pero la realidad es que es muy sencillo, por eso en esta ocasión te compartimos una deliciosa receta para hacerlo en casa.

Este postre es una crema con superficie espolvoreada de azúcar, la cual se quema para obtener una fina capa crujiente de caramelo. El creme brûlée se prepara en recipientes individuales o en cazuelas pequeñas, se suele aromatizar con vainilla, semillas o especias. Solo necesitas seis ingredientes que tienes en casa para tenerlo en tu cocina listo para disfrutar.

Ingredientes

  • 4 huevos 
  • 100 gr de azúcar refinada
  • 1 cda de esencia de vainilla 
  • 500 ml de leche 
  • 1 pizca de sal 
  • C/s de azúcar refinada 

Paso a paso

  1. Coloca en una charola apta para hornear, agua a 3 dedos aproximadamente. 
  2. Precalienta el horno a 160º y mete la charola para que se vaya calentando el agua. 
  3. Coloca en una budinera la leche con la vainilla y lleva a fuego medio durante 15 minutos. 
  4. Por otro lado, separa las claras de las yemas y bate las yemas con azúcar y sal hasta lograr una textura espumosa.
  5. Después agregamos la mezcla de leche con vainilla poco a poco y sin dejar de mover con ayuda de un batidor globo. 
  6. Una vez que esté espesa, vertemos la mezcla en moldes especiales y los llevamos a la charola con agua caliente dentro del horno durante 15 minutos. 
  7. Por último agregamos azúcar encima y con ayuda de un soplete la caramelizamos. 

¡Y listo! 

Como puedes ver no es nada complicado y te prometo que le darás un toque de mucho lujo a cualquier menú. 

Fuente: Gastrolab