Prepará una tortilla de papas y brócoli y salvá el almuerzo

Un plato que te saca de apuros. La sugerencia es de @elviejococinero.

Ingredientes:

  • 1 kg papas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 brócoli (si tiene hojas, también)
  • 5 a 6 huevos
  • 8 fetas queso cheddar
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Cocinamos las cebollas y reservamos. Cortamos la papas en cubos (yo elegí hacerlas con la piel) las cocinamos, reservamos. En un bol colocamos los huevos, la cebolla, el brócoli ya cocido y cortado en flores, las papas cocidas, condimentamos y mezclamos bien. En una sartén bien caliente ponemos la mitad de la mezcla, el queso cheddar y la otra mitad, cocinamos unos minutos, volteamos y terminamos de cocinar hasta que a ustedes les guste, eso va a depender si les gusta, cocida o babee.

Fuente: RIO NEGRO