Una preparación rica y sencilla con calabaza para el frío

Una calabaza, en plena estación. Pimienta, queso, manteca y una rodaja de pan. Un toque de crema y algunos gatillos de minipimer.

Nada difícil. Ideal para comer con una copa de vino.

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • 100 g queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • oliva
  • manteca
  • crema de leche

Procedimiento:

Lavar y pelar la calabaza. Cortarla longitudinalmente por la mitad. Retirar las semillas con una cuchara. Cortar la calabaza en cubos. Cocinar en una placa de horno con oliva, sal y pimienta por una hora aproximadamente.

Luego procesar en un recipiente con crema, un poco de queso y manteca.

Servir con queso rallado, semillas de amapola y una rodaja de pan. Corregir sal y pimienta de ser necesario. Nuez moscada siempre juega.

Fuente: LMNeuquén

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